Máquina faz 280 pints de cerveja em 2 horas por R$1,40 cada

A máquina Truebrew Technobrewery, desenvolvida por especialistas britânicos, promete produzir aproximadamente 140 litros de cerveja em duas horas com um só apertar de botão! Os experts por de trás dessa máquina, Roberto McLauchlan e Graham Steele passaram os últimos 10 anos desenvolvendo um equipamento que pudesse dar a oportunidade para pubs produzirem sua própria cerveja no seu estabelecimento, economizando na compra de cervejas direto de cervejarias.

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Para quem não sabe, os pubs no Reino Unido vem aos poucos sumindo das ruas britânica – centenas de pubs fecham todos os anos – devido à altos custos com a compra de cerveja, impostos crescentes, licença para funcionamento e mão-de-obra. A produção de cerveja in loco parece a melhor solução para a salvação dos pubs, já que os donos dos estabelecimentos poderiam economizar os custos de transporte da cerveja.

Technobrewery tem o tamanho de um fogão industrial e funciona de uma forma completamente automatizada, só precisa colocar os insumos no local correto, encher o tanque de água, apertar um botão e pronto, a maquina começa a brassagem e, em duas horas, sua cerveja já está dentro de um tanque fermentando e a maquina também se auto-limpou! Depois da fermentação, pode-se envasar a cerveja em barris ou garrafas. Algumas pessoas podem pensar “ah, mas eu prefiro que o pub compre cerveja de uma cervejaria que tem uma indústria, pois lá eles tem um controle melhor da produção pra bebida sair mais homogênea”. Aí que você se engana! A Technobrewery é controlada por um software que fica monitorando toda o processo. Todo o sistema é hermeticamente fechado, o que impossibilita a entrada de agentes externos que possam contaminar a cerveja, garantindo que o dono do pub possa servir uma cerveja absurdamente fresca para sua clientela. O equipamento sai por 25.000,00 libras (algo entorno de R$100.000,00), um quarto do preço da aparelhagem de uma microcervejaria convencional.

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Apesar de ser um alto investimento para o dono de um pub, o equipamento consegue produzir um pint de real ale por um custo final de 35 pences (aproximadamente R$ 1,40), saindo quase a metade do custo de produção de um pint numa cervejaria industrial. Com um planejamento correto o pub conseguiria repor o investimento gasto na máquina e gerar lucro. E quem sabe até vender barris e garrafas para outros estabelecimentos? Com todo o movimento mundial de cervejas artesanais e o resgate de produção local, esses pubs que investirem em em produção própria podem acabar atraindo novos consumidores que estão em busca de cervejas únicas. No Reino Unido já existe um mercado bastante sólido de cervejas artesanais, tanto que diversos bares britânicos já produzem suas próprias brejas.

Quer saber mais sobre a diferença entre bares e pubs? Confira aqui!

Technobrewery já está a venda no Reino Unido e, em breve, será comercializada nos EUA. Por enquanto não há previsões para sua comercialização no Brasil. E enquanto isso eu fico só imaginando como a minha vida de cervejeiro caseiro iria facilitar com um equipamento super automatizado como esses (principalmente com o fato do equipamento se alto lavar)…

Fonte:
http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2982711/Could-machine-save-pub-Technobrewery-brews-280-pints-beer-2-HOURS-cost-just-35p-each.html

 

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