Visita ao Les 3 Brasseurs em São Paulo

Inaugurado em Novembro de 2013, o Les 3 Brasseurs é a primeira filial da cervejaria francesa no Brasil e localiza-se em São Paulo. Estive lá em Dezembro e pude fazer uma visitinha com uns amigos para conhecer essa novidade.

Fotografia devidamente roubada retirada do site Destinos Cervejeiros

Assim que cheguei no local fui apresentado ao cardápio, que funciona como souvenir do brewpub (você pode levar para casa). Em formato de jornal e com direito a notícias de primeira página, o cardápio é bem completo e divertido de folhear.
Destaque para as flammes, uma espécie de pizza quadrada com diversas coberturas. A flamme que pedimos foi com queijo branco, peito de frango, pimentão grelhado, molho barbecue, feijões vermelhos, linguiça defumada e tabasco. Pagamos R$37,00 por esta belezinha. Dividimos entre 3 pessoas.
Além das flammes, eles possuem uma enorme variedade de hambúrgueres, sanduíches, petiscos, frutos do mar, massas, sobremesas e até cardápio kids.
Fotografia devidamente roubada retirada
do site Destinos Cervejeiros

Eles possuem três chopes produzidos de acordo com receitas da matriz. São eles: Blonde, uma Ale clara com 22 IBU e 4,7 de álcool; Blanche, uma Witbier com 18 IBU e 4,7 de álcool; e Ambrée, uma Belgian Pale Ale com 22 IBU e 6,2% de álcool. Além dessas três, há um chope exclusivo para o Brasil em homenagem ao bairro Itaim (onde se localiza o pub). Trata-se de uma Pale Ale com lúpulo Cascade, com apenas 32 IBU e 5,7 de álcool.

Em minha avaliação todas as cervejas estavam boas, mas era notório que a Itaim possuia princípios de contaminação com um leve aroma estranho (sulfúrico talvez?). E isso é opinião unânime entre todos os colegas cervejeiros que a degustaram. Eu voto na Ambrée como a melhor da casa.
Preços? Varia de R$6,50 a R$10 (copo de 300 ml) e R$11 a R$16 (canecas de 500 ml). Também é possível optar pela paleta de degustação (R$17) e chopeira de 3 a 5 litros na própria mesa. 
Conclusão? É um bom lugar para se visitar, mas não iria com frequência. As cervejas ainda não estão no ponto certo, estão muito “ao estilo brasileiro”. É interessante visitar de vez em quando para tomar uma sazonal (como a que eles lançaram no Natal). De qualquer forma, é mais uma opção de chopes artesanais exclusivos em São Paulo, além da Cervejaria Nacional e da BrewDog.

PS: Carol, agradeço pelas fotos!


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