Spencer: primeira cervejaria trapista das Américas!

Aconteceu exatamente como previmos no post Cerveja trapista: as 12 cervejarias trapistas: a abadia estado-unidense de St. Joseph em Spencer, Massachusetts já tem seu primeiro rótulo trapista!
 

Os monges da primeira abadia trapista americana acrescentaram uma cervejaria à suas dependências fabris. Uma estrutura de cerca de 4500 m², feita sob a supervisão da Chimay, com o nome de “The Spencer Brewery“.
 
Como dito no rótulo a Spencer Trapist Ale foi, de fato, baseada nas trapistas europeias. Uma encorpada cerveja dourada com aromas frutados, final seco, um leve amargor lupulado e seus 6,5% ABV em garrafas de 330 ml e 750 ml. Ela ficará marcada como a primeira cerveja trapista das Américas.

O mundo dos monges cervejeiros está bem movimentado e mais uma vez só nos resta esperar. Mas que ficamos felizes com mais uma trapista na ordem ficamos.

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