Homebrew Tasting: Not Penny’s Boat

Avaliar cerveja caseira é sempre um prazer, uma surpresa e um vício que temos e fazemos com muita empolgação e inspiração. Dessa vez recebemos um exemplar da cerveja do nosso amigo João Filho, responsável pelo conteúdo do blog Cervas Clube, já bastante conhecido em Fortaleza e no Brasil. O lupulento…

Brettanomyces e cerveja: “Brett Facts”

Esse é um post nível 2, digamos assim. Falaremos de um assunto bem específico: a levedura Brettanomyces. Brettoquê?! Calma, calma. Vamos explicar direitinho e para isso chamamos uma fera no assunto leveduras: Fernanda Fregonesi do Yeast Facts. “Desde a época em que comecei a trabalhar com fermentação e cerveja escuto…

Calculadora para receitas de cerveja

E aí, galera, tudo certo? Estamos aqui pra mostrar mais uma dica bacana para quem quer fazer cerveja em casa. Primeiro foram as receitas (Mais de 1200 receitas de cerveja caseira!) e agora essa ferramenta bem útil: uma calculadora para receitas de cerveja. O site Brewer’s Friend é um ótimo parceiro para…